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Jose Vicente Fernández  con su equipo de quesería nos enseña las fotos de cómo empezaron

La Granja elabora queso artesanal desde mediados del siglo XIX. Año tras año se continúa reconociendo en los concursos nacionales e internacionales su esfuerzo mantenido por la calidad de sus marcas Chisquero y Mingolucas.

Actualmente están ampliando las instalaciones y preparándolas para abrir sus puertas a todo el que quiera conocer el proceso de elaboración del queso manchego, desde el ordeño de sus ovejas, la elaboración manual y tradicional diaria, la maduración y el ritual de la cata.

Conocer la excelencia de los productos de Villanueva de los Infantes y del Campo de Montiel, junto con su belleza, contribuye a fomentar nuestro turismo rural.


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